المشاركات
.png)
.png)
.png)
.png)
أوراق البسطيلة
ما هي ورقة البسطيلة ؟
ورقة البسطيلا هي أوراق جد رقيقة وشفافة، من العجين تصنع من الدقيق والملح والماء،معروفة في المطبخ المغربي،و يقال أن أصل ورقة البسطيلا جاءت من المطبخ الأندلسي،وهي تستخدم في المطبخ المغربي بكثرة خصوصا في المناسبات.على اشكال متتعددة و بحشوات مختلفة.تتفنن المرأة المغربية في طريقة طيها و في الحشوات المستعملة.هناك الحلومنها والمالح، مثل بسطسلة السمك،بسطيلة الدجاج،بريوات باللوزأو بالفول السوداني.
ويمكنكِ إعداد ورق بسطيلة كبير أو صغير بالحجم الذي ترغبين به، ويمكنكِ شراءها أو إعدادها بالمنزل.ولكن الجيد منها يكون المصنوع بطريقة تقليدية،تطهي على إناء من النحاس بوضعية مقلوبة فوق إناء آخر به ماء.
وصفات اقتصادية لحشو أوراق البسطيلا
