المشاركات
.png)
.png)
.png)
.png)
العلاقة بين الطعام و الصحة
لماذا يجب أن نأكل طعاما صحيا؟
يحتاج جسم الإنسان إلى الطعام حتى يستطيع الحصول على الطاقة التي تمكنه من الإستمرار في العيش ، فبهذه الطاقة يستطيع الإنسان التنفس و التفكير و التحرك.ولكي يستطيع الجسم تأدية وظائفه جيدا يجب عليه أن يحصل على غداء متوازن.
فالطعام الصحي و المتوازن يمد الجسم بالعناصر الغدائية الضرورية للمحافظة على وظائف الجسم الحيوية.فسوء التغدية تؤدي إلى تدهور الجسم وإلى ضعف المناعة ويصبح الجسم هشا معرضا للأمراض كما يؤدي سوء التغدية إلى التدهور العقلي و البدني ،فالعقل السليم في الجسم السليم.
فالتغدية السليمة و الصحية لها ثأثير كبير على الأداء العقلي،فالطعام الصحي يزيد من الخلايا العصبية الجديدة بما يسمى في علم الطب ب "تخلق الخلايا العصبية"،كما أن المواد الكميائية الموجودة في الطعام تساعد الدماغ في تحسين الذاكرة و الإستيعاب و في التركيز.
فالتغدية ثؤثر على عملية النماء و إنتاجية الفرد.فمجتع يعاني من سوء التغدية لا يستطيع أن يواكب التطور و الإزدهار.
الغداء المتوازن
الغداء المتوازن هو الغداء الذي يحتوي على عناصر غدائية مختلفة من كل العناصر الضرورية و بالقدر الكافي لإحتياجات الجسم.
الغداء المتوازن هو الطعام الغني بالفيتامينات و المعادن و البروتينات ....
لقد أنشأت جامعة هارفرد هرم التوازن الغدائي لخصته في ما يلي:
- الخضروات و الفواكه
- منتجات الألبان
- النشويات
- البروتينات
- البقوليات
- السوائل
- الذهون الغير المشبعة
هرم هارفرد للأكل الصحي تتركز أنواع الغداء الصحى في الأسفل والتي ينبغي أن تكون الأساس لنظام غدائي وفي القسم العلوي الضيق توجد الأطعمة التي لا يجب أن تأكل بكميات كثيرة.
