فطائر جد لذيذة شكل مغري

فطائر جد لذيذة ،شكل مغري و لذيذ ، وصفة تستحق التجربة.

المقادير:

500 جرام من الدقيق 1 ملعقة كبيرة من خميرة العجين 1 ملعقة كبيرة من السكر 1 ملعقة صغيرة من الملح 255 مل من الحليب الدافئ كمية الحليب تختلف حسب نوعية الدقيق 75 مل من الزيت استعملت زيت الزيتون الحشو: صلصة مكونة من الطماطم و الفلفل الاحمر الحلو و الملح و الفلفل الاسود و زيت الزيتون مثل صلصة البيتزا. 250 جرام صوصيص الديك الرومي المدخن (سجق الديك الرومي المدخن) 250جرام جبن

الطريقة:

اصنعي حفرة في وسط الدقيق، أضيفي أولاً كمية من الخميرة والسكر، يجب تسخين الحليب، الحليب دافئ جدا، قومي بتنشيط الخميرة، لمدة خمس دقائق.

أضيفي كل المكونات الباقية الملح و الزيت ثم نجمع بالحليب.

نقوم بدلك العجين جيدا ونحصل على عجينة طرية (قد يختلف قوام العجينة من دقيق لآخر، تكون عجينة طرية بشكل عام) .

نغطي العجينة بطريقة لا يدخلها الهواء وننتظر حتى تختمر( (سوف يتضاعف حجمها)

في نهاية الوقت، نقسم العجينة إلى 12 قطع متساوية .نشكلها على شكل كرات.

أقسم العجينة وأغطيها وأنتظر 10 دقائق مرة أخرى، و أبسطها قليلا ثم اضع الصلصة و الجبن و أغلقها ونتركها مغطاة حتى تتهي جميع كرات العجين.

ثم بعد ذالك أبدأ بالكرة الاولى و أبسطها قليلا و أقطعها كما هو مبين من خلال الصور.

لا أنس بدهنها بصفار البيض مع قطرات من الحليب.

وأتركها ترتفع لمدة 10 دقائق على الصينية، وأضغط عليها مرة أخرى على النقانق قبل وضعها في الفرن، حتى لا تنتفخ أثناء الطهي.

اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج.