السحر الذي يحدث عند طهي الطماطم بزيت الزيتون.

.السحر الذي يحدث عند طهي الطماطم بزيت الزيتون

هل تعلم أن الطماطم مليئة بعنصر الليكوبين، الذي يحارب أضرار الخلايا و يحمي قلب الإنسان من الأمراض، و إذا أردت أقصى استفادة من الليكوبين الموجود في الطماطم فماعليك سوى أن تطهو الطماطم مع زيت الزيتون.

عند الطهي ترتفع الحرارة،فتنكسر جدار الطماطم فيصبح الليكوبين أكثر تحررا و سهل الإمتصاص من قبل الجسم وهنا يساعد زيت الزيتون الليكوبين على الذوبان لأنه مركب قابل للذوباب في الدهون.