كرتان بالبطاطس و لحم الديك الرومي.

كرتان بالبطاطس و لحم الديك الرومي.

السلام عليكم،اليوم فتحت النت ووجدت وصفة ترند رغم أن الوصفة ليست بجديدة.وبهذه المناسبة قلت لما لا أشريكها معكم.

المقادير: 500 غرام من لحم الديك الرومي أو صدر الدجاج. 5 حبات كبيرة من البطاطس. بصلة كبيرة. فصين من الثوم. 150 غرام من الجبن. نصف لتر من الحليب. ملعقتين كبيرتين من الزبدة حيوانية. ملعقتين كبيرتين من الدقيق. ملح.فلفل أسود، زنجبيل، جوز الطيب زيت الزيتون.
5 حبات كبيرة من البطاطس. بصلة كبيرة. فصين من الثوم. 150 غرام من الجبن. نصف لتر من الحليب. ملعقتين كبيرتين من الزبدة حيوانية. ملعقتين كبيرتين من الدقيق. ملح.فلفل أسود، زنجبيل، جوز الطيب زيت الزيتون.

الطريقة:

الطريقة كلها مصورة بوضوح.

قمت بقطع صدر الدجاج ( كان عندي صدر الدجاج و صدر الديك الرومي) إلى قطع

صغيرة.

وضعت له الثوابل ملح فلفل أسود و زنجبيل ( من الأفضل ترك صدر الدجاج مع الثوابل

أكثر وقت ممكن)

قطعت 5 حبات من البطاطس مربعات.

قمت بسلق البطاطس لأن فضل الشتاء لا تتوفر البطاطس التي تقلى في الأسواق.

في وقت الصيف البطاطس الصالحة للقي تكون متوفرة بكثرة لا نحتاج لسلقيها.

مجرد أن يغلي الماء وتظهر رغوة أزيلها من الماء.

وضعت البطاطس في صحن الفرن مع الملح و القليل من زيت الزيتون.

بصلة كبيرة مقطعة قطع صغيرة.

أضفت فصين من الثوم مع زيت الزيتون مع الملح و الفلفل الأسود.

عندما تدبل البصل أضعها جانبا أو ازيلها من المقلات إلى أن ينضج صدر الدجاج.

وضعت القليل من زيت الزيتون لقلي صدر الدجاج.

عندما اقترب صدر الدجاج من النضج وضعت عليه البصل.

في هذه المرحلة سأحضر البشاميل في نفس المقلات.وضعت الزبدة و الدقيق و أخلط

جيدا.ثم أضفت الحليب و القليل من الملح و الفلفل الأسود ثم قمت ببشر جوز الطيب التي

تتلائم مع البشاميل.مع التحريك باستمرار إلى أن ينعقد الخليط.

جوز الطيب

أطفأت الغاز،ثم أضفت البطاطس التي أخرجتها من الفرن.و القليل من الجبن و احتفظت

بالباقي لأضعه من الفوق.

وضعت الخليط في صحن الفرن ووضعت عليه الجبن المتبقي.

بالصحة و الهناء

    و هنا فديو للوصفة لمزيد من التوضيح

https://youtu.be/k0elUMWkqAo